Es geht wieder mal um das Thema Essanfall (im Folgenden EA). Ich will mich dem Thema ganz objektiv annähern und versuchen, zu erklären, warum man, sachlich betrachtet und unabhängig von emotionalen Aspekten, immer wieder in die Essattacken-Falle tappt.
Was genau vertilgt man während einem EA?
Das sind bevorzugt kohlenhydrat- und fettreiche Lebensmittel. Wobei mir der Begriff Lebensmittel in dem Zusammenhang irgendwie sauer aufstößt.... Man sollte wohl eher sagen: Nahrungsmittel.
Und warum sind es genau diese Nahrungsmittel? Weil sie anscheinend einen beruhigenden Effekt auf uns haben. Das lässt sich auch ganz einfach erklären. Kohlenhydrate, vor allem hochverarbeitete, kurzkettige, gelangen schnell ins Blut. Der Körper kann sie im Gehirn zu Serotonin zusammenbasteln, der sog. "Glücksstoff".
Fette sind als Geschmacksträger vor allem für das leckere Aroma zuständig. Siehe Schokolade und Kollegen...
Angeblich reichen allerdings bereits 30g reiner Kohlenhydrate für den seelischen Höhenflug.
Ich werde definitiv noch weiter zu diesem Thema recherchieren und euch auf dem Laufenden halten.
0 Kommentare
Kommentar veröffentlichen